Zane Mankus un Baiba Kunšteina ir dvīņumāsas, kuras dzimušas un augušas Carnikavā. Abas māsiņas jau kopš bērnības ir bijušas nešķiramas – kopā dzīvojušas, augušas, mācījušās un aizrāvušās ar sportu. Ir neiespējami nepamanīt, ka abas vieno īpaša saikne – neatšķiramā līdzība, vienādais domu gājiens, ģimenes mīlestība un, protams, kopīgs bizness – restorāns / brančotava "Spārnos". Kas īsti ir brančs? Tās ir vēlās brokastis, kuru nosaukums radies no divu vārdu salikuma: "breakfast" un "lunch" angļu valodā. Patiesībā tā ir pilnvērtīga svētdienas maltīte. Sākotnējā nozīme radās deviņpadsmitā gadsimta astoņdesmitajos gados. Tajos laikos brančs tika aizvadīts, kā pusdienošana svētdienās prestižās viesnīcās un restorānos, kas liecināja par solīdumu un labu toni etiķetē.