Latvijā tapusi jauna siera ražotne. Nīcas novadā, saņemot ES līdzfinansējumu un īstenojot biedrības „Liepājas rajona partnerība” projektu, izveidots uzņēmums „Nīcas siers”. Izmēros nelielā ražotne tapusi zemnieku saimniecības paspārnē, kas nodarbojas ar piena lopkopību. Jaunais siera ražotājs ir sava ceļa sākumā un ļaujas eksperimentiem.