Rīt Mārtiņdiena, kad galdā jāceļ gaiļa vai zoss cepetis un aiz kalniem nav arī Ziemassvētki, kad arī neiztikt bez tradicionālā cepeša. Un kāpēc, lai tas nebūtu tītara cepetis? Jo šobrīd, kad arvien vairāk cilvēku  domā par to, lai ēdiens būtu arī veselīgs, pieaug arī pieprasījums tītaru gaļai. Taču Latvijā nav daudz saimniecību, kur tos audzētu, lielākā un vienīgā bioloģiskā tītaru audzētava ir Sējas novadā, „Zvirgzdkalni RB”. Saimnieki Svetlana un Rinalds Bukši vērtē, ka, lai arī nav viegli strādāt šajā nozarē, tai tomēr ir perspektīva, domājot gan par pašmāju, gan ārvalstu tirgu.