Šokolādes kūka, kas garšo visiem

Raidījuma skanēšanas laikā aicinām sūtīt Whatsapp ziņas uz numuru 25660440.

Žurnāla Dienas Ēdieni  galvenā redaktore Solvita Smiļģe žurnālā ne tikai piedāvā visdažādāko informāciju par ēst gatavošanu, vērtē produktus un virtuves piederumus, bet „virtuves” zināšanas izmanto arī pati un ar tām dalās arī ar Ģimenes studijas klausītājiem. Gardās kūkas un pīrāga gatavošanā mammai Solvitai palīdz arī vecākās meitas Sāra un Bella.

Solvitas Smiļģes piedāvātās receptes

Šokolādes kūka ar ķiršiem vai upenēm

Garda, mitra, aromātiska un ne pārāk salda. Svaigi atspirdzinošu garšu tai piešķir svaigās ogas. Mēs izmēģinājām, ka ar šokolādes rūgtenumu un cukura saldumu lieliski sader ķirši un upenes. Taču jūs varat izmēģināt arī citas ogas, kas aizķērušās saldētavā.

Pārbaudīts! Garšo pat tiem, kam citkārt šokolādes kūkas šķiet par saldu un šķebinošu. Vienīgais trūkums - pārāk bieži cepot, jāuzmana bikšu poga - sāks spiest!

Šis sastāvdaļu daudzums der apm. 10X30 cm veidnei.

Sastāvdaļas: 120 g sviesta, 100 g cukura, 100 g miltu, 2 normāla izmēra olas, 0,5 ēd.k. vaniļas ekstrakta (vai 1 ēd.k. vaniļas cukura), 50 g kakao, šķipsna sāls, 1 ēd.k. cepamā pulvera, 3 saujas saldētu ogu.

Pagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem.

Vispirms sajauc “slapjās” sastāvdaļas. Ūdens peldē vai katliņā ar biezu dibenu uzmanīgi izkausē sviestu, pa vienai piesit olas un pielej vaniļas ekstraktu. Visu samaisa, līdz veidojas vienmērīga konsistence.

Atsevišķā traukā sajauc kakao, miltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri.

Abu bļodu saturu pakāpeniski sajauc kopā un maisa, līdz mīkla kļūst viendabīga. Tad pieber saldētās ogas. Visu kārtīgi samaisa, lai ogas ir vienmērīgi pa visu mīklu.

Ietauko cepamtrauku, mīklu lej cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 30 - 40 min.

Kūkas gatavību pārbauda, iedurot irbulīti. Īstā gatavība sasniegta tad, kad irbulis vairs nav mitrs, bet arī nenāk ārā pilnīgi sauss. Jo “pareizai” kūkai jābūt mitrai.

Padoms! Atkarībā no tā, cik stipri karsē jūsu cepeškrāsns un kā uzvedas cepampulveris, var gadīties, ka kūka krāsnī strauji pacelsies un saplaisās. Lai šo risku mazinātu, iesakām ielikt krāsnī trauku ar ūdeni. Tas mitrinās cepškrāsns gaisu, tāpēc kūka neplaisās.

Maļuhina pīrāgs

Sastāvdaļas: 400 g veikalā pirktā kārtainā mīkla; 2-3 tomāti; 1-2 paprikas; puspaciņa Fetaki siera ( vai cita pēc izvēles); vismaz divas palielas saujas sagrieztu zaļumu – dilles, baziliks, pētersīļi u.c. pēc izvēles; 1-2 ķiploka daiviņas.

Pagatavošana: Traukā sajauc sagrieztus zaļumus, tomātus, papriku (papriku un tomātus griež nelielos kubiņos) un  Fetaki sieru . Piespiež ķiploku un kārtīgi samaisa. Mīklu ieklāj cepešpannā. Uz tās bagātīgā kārtā liek traukā samaisīto masu un to pārsedz ar mīlas „strēmelēm”, kuras rindo atstatu vienu no otras. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 min., līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns. 10 min. pirms izņemšanas pārsmērē ar sakultu olu.