Ulla Milbreta ir beigusi Rīgas Franču liceju, zina septiņas valodas un Latvijas Universitātes Bioloģijas fakultātē ieguvusi dabaszinātņu bakalaura grādu bioloģijā. Pēc tam Ulla ir mācījusies Parīzē, kur ieguva doktora grādu neirozinātnēs. Pēc mācībām Parīzē viņa devās uz Singapūru, kur attīstīja muguras smadzeņu traumas modeli - jomu, kas šajā valstī agrāk nav eksistējusi.

Pēc 12 prombūtnes gadiem viņa atgriezās Latvijā, lai atvērtu Latvijā pirmo „zero waste” jeb bezatkritumu kafejnīcu – „Café M”. Interesanti, ka Rīgas bezatkritumu veikali un Ullas darbs pie „Café M” radās aptuveni vienā laikā. Viņasprāt, tas liecina par pārmaiņām sabiedrības domāšanā: „Parādās vairāk un vairāk zaļu, dabai draudzīgu alternatīvu.”