LSM ziņās: «Tomātu parādē» Dabas muzejā krāsu un formu daudzveidība

Raidījuma skanēšanas laikā varat sazināties, zvanot uz tālruņa numuriem 67222888, 67225599, kā arī aicinām sūtīt Whatsapp ziņas uz numuru 25660440.

Tomātu šķirnes atšķiras ne tikai pēc augļu lieluma, bet arī pēc krāsas. Vai līdz ar krāsu mainās arī tomātu uzturvērtība, uz šo un citiem ar tomātu audzēšanu saistītiem jautājumiem atbildes raidījumā Kā labāk dzīvot. Stāsta dārzkopības entuziastu kluba "Tomāts" biedre, dārzniecības "Neslinko" vadītāja Elga Bražūne, Latvijas Lauksaimniecības universitātes doktorante Ieva Erdberga un Dārzkopības Institūta pētniece Valentīna Pole.

 

 

Divas kaites, kas visbiežāk skar tomātus ir „zaļie pleciņi” un galotņu puve.

Zaļie pleciņi – tomāts apakšā sarkans, virspusē zaļš.  Lai to mazinātu, var caur lapām barot ar kāliju saturošiem preparātiem. Ar zaļajiem pleciem var cīnīties ar siltumnīcas noēnošanu un vienmērīgu barības vielu padošanu.

Galotņu puve – liecina par kalcija nepietiekamību. Arī ar to var cīnīties, barojot caur  lapām ar kalciju. Plūmju tomātus vairāk skar galotņu puve.

Tomātu un jebkuru augu audzēšanai vispiemērotākais ir sarkanais un zilais gaismas spektrs. Pilnvērtīgai attīstība tomātiem būtu nepieciešami abi. Nav nekā labāk par saules gaismu.

Vispiemērotākā temperatūra naktī ir +15-18 grādu, dienā ne vairāk kā +30, jo pie +29,5 grādiem pārstāj attīstīties ziedputekšņi.

Ideālais gaisa mitrums siltumnīcā - 55 %, bet Latvijā tas ir reti iespējams.

Tomātu glabāšana ziemas šķirnēm: labākā temperatūra +14-16 grādi, telpai nevajadzētu būt gaišai, bet jābūt sausai.

Raidījuma laikā studijā tiek veikts nitrātu tests.

Saka, ka nitrāti visvairāk uzkrājas pie kātiņa, bet ne vienmēr tā ir. Mazāk nitrātu ir tiem tomātiem, kas aug laukā ne siltumnīcā. Augi nitrātus uzņem ne tikai ar minerālmēsliem. Lai mazinātu nitrātu daudzumu tomātos, nevajag tos mēslot ne ar augu, ne kūts vircu tad, kad tomāti jau sārtojas.

Tomātu nitrātu pārbaudes rezultāti:

1. paraugs Mārupes tomāts - 90 miligrami uz 1 kg,

2. Tirgū pirkts, bioloģiski audzēts - 165 miligrami uz 1 kg

3. Tirgū pirkts - privāts audzētājs - 120 miligrami uz 1 kg

4.Mājas siltumnīcā -  privāts audzētājs - 164 miligrami uz 1 kg

5. Ievas Erdbergas audzēts - 69 miligrami uz 1 kg

6.Piemājas saimniecībā audzēts - 104 miligrami uz 1 kg

7.Valentīnas Poles audzēts - 163 miligrami uz 1 kg

8. Elgas Bražūnes audzēts - 185 miligrami uz 1 kg

Svarīgi saprast, ka visi rezultāti ir ļoti labi! Nitrātu norma ir 289 miligrami uz 1 kg - pie tam, šāda norma ir zīdaiņu pārtikai.

Nitrātu daudzums ir lielāks tūlīt pēc augļa novākšanas, pēc tam tas samazinās - varbūt tas izskaidro, kāpēc Mārupes tomātos viszemākais nitrātu līmenis, jo šī tomāta ceļš līdz patērētājam ir daudz garāks, nekā mājas siltumnīcā audzētā tomāta līdz mūsu galdam.

Savukārt Latvijas Dabas muzejs no 22. līdz 26. augustam aicina uz tradicionālo tomātu izstādi „Tomātu parāde”. Tajā var apskatīt ap 400 tomātu šķirnes, liela daļa no tām Latvijā aplūkojamas pirmo reizi. Pirmo reizi ar saviem izaudzētajiem tomātiem piedalās mazpulcēni.