Raidījums Latvijas stāsti Latvijas simtgadei šoreiz ciemojas pie maiznieka Valtera Kanopa Limbažos. Valters ceptuvē „Lielezers” strādā no 15 gadu vecuma, sācis kā krāvējs, vēlāk cepis maizi, bet tagad ir ceha vadītāja vietnieks un izstrādā jaunas maizes šķirnes. Valtera vectēvs bijis gleznotājs, turklāt viņa dzimtā ir ne tikai latvieši, bet arī slāvi, somi un vācieši.