Ēdināšanai skolās un bērnudārzos pēdējo nedēļu laikā pievērsta īpaša uzmanība saistībā ar E. coli baktērijas izplatību. Kaut pašreizējie epidemioloģiskās izmeklēšanas rezultāti liek domāt, ka skolu ēdinātāji nav pie vainas, Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) dati liecina, ka lielākajā daļā skolu un bērnudārzu virtuvju inspektori atklāj dažādus higiēnas prasību pārkāpumus. Gan ēdinātāji, gan PVD atzīst, ka lielu lomu skolu pusdienu kvalitātē spēlē tā sauktais „cilvēciskais faktors”.